Cul-des-Sarts est un village de la commune de Couvin, sur le plateau de Rocroi, tout contre la frontière française. Né tard, au XVIIe siècle, des défrichements de bûcherons, de charbonniers et de ferblantiers dans une grande forêt des princes-évêques de Liège, il ne comptait que deux maisons en 1571. Village de contrebandiers et de chiens fraudeurs, puis de saboteries et de fabriques de cigares, il garde son carnaval, sa grande omelette et son musée de la vie régionale des Rièzes et des Sarts.