En 2004, après avoir longuement mûri leur projet de reconversion, Annick et Alain Brasseur ont défriché et replanté un verger à Felenne : des fruitiers en demi-tige, plus de 50 variétés de pommes, dont certaines presque oubliées, mais aussi poires, prunes, cerises, herbes aromatiques et fleurs comestibles. Leur fils Arnaud, agronome, les a rejoints.
Les fruits du verger deviennent des produits d'épicerie fine faits maison : jus, sirops, vinaigres, moutardes, huiles, sauces, pâtes à tartiner, fruits et légumes confits ou en bocaux.
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